говядина с морковью в пароварке
Приготовлению говядины в пароварке (мультиварке) я посвятил несколько постов (например «Говядина тушеная в пароварке – мультиварке 185 рублей»). Недавно моя коллекция пополнилась еще одним рецептом. Говядина с молодою морковкою. Особенность данного блюда в использовании молодой моркови. В этот период она очень сочная и сладкая. Говядина, порезанная крупными кусочками, можно как на отбивные, пропитывается соком морковки и получается неповторимой. Причем так получается только в пароварке или в русской печки. Ни в стеклянной посуде на газу, ни на плите сверху так не выходит. Кроме этого нежирная говядина, приготовленная таким способом – хорошее блюдо для тех, кто соблюдает диету.
Продукты:
1. Говядина мякоть – 900 грамм – 180 рублей
2. Лук – 400 грамм – 4 рубля
3. Морковь молодая 500 грамм – 17 руб.50 коп.
4. Специи – чеснок (3 зубчика), соль, перец, лавровый лист – добавим 3 руб 50 коп.
Итого: 205 рублей
Приготовление:
1. Говядину режем плоскими кусками можно как на стандартные отбивные. Отбивать не следует
2. Лук режем как обычно, морковь полосками по нескольку сантиметров – 4-8 см
Укладываем в пароварку слоями. Мясо, лук, мясо. А сверху морковь. Все солим, перчим, добавляем лавровый лист.
3. Закрываем крышку пароварки и выставляем режим «Тушение» на 2,5 часа.
Все по прошествии срока все готово. Приятного аппетита. И слава изобретателям пароварки!