кабачки в пароварке
Кабачки с точки зрения моей стратегии питания – вкусно, сытно, просто сами по себе никогда интереса не представляли. Преимущественно кабачки содержат в себе воду. И не очень они сытны. Или может, играет роль то, что я родился, вырос и живу на Юге, где кабачков этих завались и за овощ приличный толком порядочный никто его не считает. Я имею в виду людей, которые занимаются физическим трудом или совмещают занятия спортом, либо физический труд с умственным. Однако, для тех кто сидит на диете, следит за весом, борется с ожирением кабачки продукт идеальный. Вроде живот набил. А калорий минимум. Особенно полезны таким людям кабачки в пароварке (мультиварке) с минимум жиров. Совсем недавно именно так я приготовил кабачки – первый раз в этом сезоне. Хотя за талией не слежу и 77 килограмм при 178 сантиметрах для меня маловато. Ведь я не только готовлю, но еще и работаю за компьютером и вкалываю во саду-огороде-стройке по 1,5-2 часа в день (на выходные больше) с лопатою или иным шанцевым инструментом. Если я буду есть одни кабачки, то ни грядки, ни траншеи под фундамент я не вырою.
Продукты
1. Кабачки – 1 кг – 20 рублей
2. Морковь – 1 шт – 100 грамм – 2 руб.50 коп
3. Лук – 100 грамм – 1 средняя луковица -1 рубль
4. Соль, зелень, перец, чеснок – добавим еще 2 руб.50 коп для ровного счета.
Итого 26 рублей за 3 порции
Приготовление:
1. Нарезаем кабачки кольцами. Кабачки покупать следуем чем меньше в диаметре, тем лучше. Чем моложе кабачки, тем больше у них удельная доля полезных веществ. А чем они больше, тем больше становится воды в них.
2. Укладываем кабачки в кастрюлю пароварки. Добавляем туда морковь, лук, специи, зелень, чеснок, соль.
3. Ставим режим «тушение» 1 час.
Вот в принципе и все. Получилось неплохое блюдо низкокалорийной диеты или гарнир к мясному блюду. Можно конечно добавить в кабачки для питательности растительное либо сливочное масло.