самый простой рецепт баклажанов
Пришло настоящее лето, вестниками которого служат баклажаны. Я так и сужу – как баклажаны созрели, значит, лето пришло. Сейчас на рынках можно купить баклажаны или как называют у нас на юге синенькие за 20-25 рублей килограмм. Совет покупая баклажаны старайтесь выбирать помоложе – небольшие по размеру с гладкой ровной поверхностью и упругие. От старых баклажанов удовольствия мало – они жестче и в них много семечек. Я уже давал один рецепт, где используются синенькие «Как приготовить говядину с баклажанами в пароварке (мультиварке) – рецепт на 160 рублей», но сейчас дам попроще. Самый простой и быстрый способ приготовления баклажанов.
Продукты:
1.Баклажаны 4 шт – 500 грамм – 10 рублей
2.Растительное масло (дезодорированное) – 60-80 грамм. – 4 рубля.
3. Пару зубчиков чеснока, черный молотый перец, соль – на 1 рубль.
Итого: 15 рублей
Приготовление:
очищаем баклажаны от кожуры
1. Очищаем от кожуры баклажаны.
2. Нарезаем полукольцами.
режем полукольцами
3. На разогретую сковородку наливаем масло, затем добавляем баклажаны.
4. Солим, перчим и жарим 10-20 минут ( в зависимости от баклажанов) до готовности. В конце добавляем мелко нарезанный чеснок.
Подаем с зеленью, отлично подходит кинза и петрушка, также это блюдо как хороший гарнир подходит. А можно использовать как закуску. На Кубани это обычное постное блюдо во время Успенского поста. Вам может показаться, что в рецепте много подсолнечного масла, пусть это вас не волнует – баклажаны хорошо впитывают масло.